夏にピッタリの飲み物と言えば、イチゴ、オレンジ、キュウイなどフルーツの色が鮮やかで綺麗な、甘酸っぱさが美味しいビネガードリンク。ここ最近、健康志向の女性の方に、ダイエットや美容にいいと言われるお酢をおしゃれに楽しくアレンジしたドリンクが人気です。
国際通り沿いにあるイーノからすぐ近くにあるトックリキワタ珈琲店。”南国ビネガードリンク”を作ってもらいました。もちろん、琉大ゴールド生ウコンを使って♪
店主の齋藤さん。生ウコンを取り扱ったことはないようですが、琉大ゴールドの大きさや色、香りにに興味を持っていただきました。まずはやってみますと嬉しい反応。
そして約1ヶ月後…
「ウコンの試作が完成しました」
と齋藤さんから連絡が。
ウコンがどのように変身するのかウコン女子の私としてはワクワクが止まりません。
早速、トックリキワタ珈琲店へ
琉大ゴールド（秋ウコン）をパイナップルと一緒にリンゴ酢に漬け込んでビネガーシロップに。炭酸で割ってソーダで提供できればとのこと。
「飲んでみますか？」と作ってもらったビネガードリンクの試作品がこれです！
うっすらとした黄色がキレイ。優しい色です。
パイナップルとウコンのWの黄色のコラボ。南国パワーがいっぱいです。
「出来上がりはウコンの癖も強くなく、でもほのかに味わいは残っていて美味しくできました。色も綺麗な黄色が出ていてソーダにピッタリな鮮やかさです。」と齋藤さんにおっしゃっていただけてとってもハッピーです。
甘酸っぱくて、爽やかな味は、南国ならでのずっしり深い味わいです。飲んだ後もスッキリ気分が続きました。
ウコンは、苦くて料理やドリンクには合わない…と思われがちですが健康効果は、ここ最近注目を集めています。（5月17日YAHOOニュース「ターメリック」は体にいい？知られざる健康効果＆リンクを専門家が解説）
ウコンの魅力を知って、毎日美味しく手軽にココロと体の疲れをリセットするのにとてもおすすめです。
7月から夏限定ビネガードリンクとして販売開始されています！「自分でも作ってみたい」という方はイーノまでお問い合わせください。
トックリキワタ珈琲店
住所：〒900-0013
沖縄県那覇市牧志1-2-11
営業時間：11:00～18:00
休日は営業カレンダー、facebookをご確認ください
