琉球新報にの3月21日経済面に、ゆうなんぎいさんの”生秋ウコン入りソーメンチャンプルー”が紹介されました。イーノと琉球大学が共同研究したウコン「琉大ゴールド」を使って、生ウコンが扱えるこの時期だけゆうなんぎいさんで味わえます。琉球新報ウェブサイトはこちら▶︎https://ryukyushimpo.jp/tag/ゆうなんぎい/
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那覇市久茂地にある沖縄料理屋「ゆうなんぎい」では、健康食品通販のe―no（那覇市、川畑信介社長）と琉球大が共同研究したウコン「琉大ゴールド」を使用したソーメンチャンプルーを提供している。3月末まで。620円（税込み）。
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オーナーの辻野愛子さんは「琉大ゴールドは苦みがなく、黄色に染まるのでソーメンチャンプルーに入れると見た目も含めおいしくなると思った」と語った。e―noの大城美佳さんは「体にいいものをおいしく取り入れる一品になった」と手応えを見せた。ウコン入りソーメンチャンプルーの提供は午後5時半～。日曜・祝日は定休。
