大城美佳

ウコン

黄金色の美味しいウコン茶

ウコンは、沖縄ではウッチンと呼ばれ、ショウガ科の多年草、原産地はインドで、大交易時代に琉球にもたらされました。英語名をターメリックといい、カレー粉の原料となっていますが、ウコンと知らずに口にしている人も多いかもしれません。その中でもウッチン...
ウコン

沖縄では困った時はウコンが頼り

沖縄は、「医食同源」の考えが根強く、食べるものはすべて血となり肉となり、しかも薬となると考えていました。昔は、みんな自分の屋敷に「アタイ」と言って畑があり、小さくてもフーチバー(よもぎ)、アロエなど野草が植えられていました。その中の一つがウ...
ウコン

日々、体調と気分と戦う私

朝の目覚めは、白湯とウコン粒眠ったのに寝足りない、、、30代後半からはそんなもんだ。いつの間にか朝食も食べなくても平気に。体力が持たないからそれは困るよねと気づいた40代。白湯とウコン粒なら朝イチから飲める。体が動くんだろうね、お腹が空いて...
ウコン

お客様から『ウコン』について教えてもらいました。毎日少しずつ飲み続けた方のお話

【2/11】朝、寒いと感じるとすぐ飲みます「朝だるいとか寒いとか感じるとすぐ飲むんです」と教えてもらったのは神奈川県にお住まいのお客様より。「ウコンを飲むと、身体が温まるような感覚で、調子が良くなるんです。午後も何か予定があったりすると、ま...
ウコン

沖縄料理の店「ゆうなんぎい」昔ながらの長寿の秘密

  沖縄家庭料理の店といったら「ゆうなんぎい」。地元の常連さんも多く、沖縄そばはもちろん、豚肉料理、チャンプルーなど何を食べても美味しい。ラフテーは、一度食べたらクセになる味噌味でトロトロ~として柔らかく脂っぽくないのが特徴。手間暇かけたお...
ウコン

ウコン新聞 収穫の時期です。

 ウコンの魅力を見たり、聞いたり、やってみながら、日々のストレスを解放している『ウコン女子』の大城美佳と中地香苗です。 20年以上続くロングセラー商品の「イーノ・ウコン」。毎日食べたい、毎日飲みたいウコン粒です。肝臓の働きを助けるだけでなく...
ウコン

夜にウコンは大丈夫?寝る前に飲む水とウコン

 薬ではないので決まった時間や量ではなく、体調や食事内容に合わせて摂れるウコン粒です。食品なので薬やサプリメントとの飲み合わせも心配はありません。特に、夜寝る前に水とウコンを飲むと翌朝、なんとなく体調がいいという方が多いです。 長年ウコンを...
ウコン

沖縄料理店『ゆうなんぎい』のウコン入りソーメンチャンプルーが琉球新報に掲載されました。

琉球新報にの3月21日経済面に、ゆうなんぎいさんの”生秋ウコン入りソーメンチャンプルー”が紹介されました。イーノと琉球大学が共同研究したウコン「琉大ゴールド」を使って、生ウコンが扱えるこの時期だけゆうなんぎいさんで味わえます。琉球新報ウェブ...
ウコン

女性に嬉しいウコンの魅力

ウコンはターメリックとも呼ばれるショウガ科のスパイスで、クルクミンというポリフェノールが豊富なことが特徴です。これまでターメリック=カレー=スパイスという認識が一般的でしたが、ターメリックが女性にとって魅力的な素材であることが注目されていま...
ウコン

サプリ、漢方も少しお休み。私の最強「チャイ」

 「チャイ」ってリラックスするためだけに飲むのはもったいない。いろんなスパイスがはいっていて、ちょうどいい甘さと独特の味と香りに癒されいい気分になれる。でもそれだけじゃなくて、私の気になる悩みも解決してくれる「チャイ」を考えてみました。例え...