料理のプロ、食品づくりのプロ、お菓子づくりのプロ、芸能のプロ。
沖縄を知り、沖縄を愛する“その道のプロ”たちが選んだ、
おすすめの「OKINAWAイーノ」をご紹介します。
沖縄料理 ゆうなんぎぃ店主 辻野愛子
55年続く老舗の沖縄料理店店主 辻野愛子さん。1970年、沖縄料理も泡盛もまだ人気がなかった頃に創業した「ゆうなんぎい」。創業56年をむかえた今では地元の常連さんにも観光で訪れる方にも大人気。沖縄そばはもちろん、チャンプルーから汁物まで何を食べても美味しい。ラフテー（豚の角煮）は一度食べたらクセになる秘伝の味噌味。
「イラブーがこんなに簡単に飲めるの！？」
私がびっくりしたのが、イラブーがひと粒で飲めると聞いたとき。
こんなに簡単に飲めるなら沖縄のおばぁたちはびっくりするよ。飲んだらやっぱり元気になるよね。
100年以上続く沖縄の伝統菓子「タンナファクルー」丸玉店主 大田靖
明治20年（1887年）に生まれた沖縄の黒糖を使った焼き菓子「タンナファクルー」は、今でも沖縄の人々に愛され続けている伝統菓子です。毎日一つ一つ手作りで焼き上げており、食べながら黒糖の香りが漂ってきます。天気や湿度によって変わる黒糖の状態を長年積み重ねた経験から見極め、水の量や焼き加減を調整して作る熟練の技があります。
「色々飲んだけど、粒が小さく飲みやすいんだよね」
70歳にもなるから健康には気を遣ってます。ついつい深酒になるから翌日に残さないためには、イーノのウコンがいい。
飲みに行く前に飲んで、途中で飲んで、帰ってきてから飲むといい感じがしてます。
今帰仁の駅「そーれ」代表 鈴木江美子
沖縄県今帰仁村にある「今帰仁の駅そーれ」代表の鈴木江美子さん。立ち上げ当時は、地元の方も知らない方がほとんどでしたが、創業28年、地産地消をモットーに地元の方はもちろん観光客にも大人気に。
今帰仁の美味しいものをもっと知ってほしいという想いでアンマー（お母さん）たちの愛情いっぱい。中でも人気メニューは、地元素材の色・味・香りを活かしたそーれ定食です。
「プレミアムローションの香りも大好き」
私のイチオシはプレミアムローション。顔を洗って後につけたら、ムチムチっとして肌がプルンプルンって感じなんです。ついつい付けすぎてしまうくらい香りもつけた感じもよくて他が使えないくらいです。
今帰仁村にある「ホルモン焼肉居酒屋 牛のいぶくろ」店主 小那覇安寿
沖縄県北部・今帰仁村で人気の焼肉店「Usi no ibukuro」の店主の小那覇安寿さん。焼肉店では珍しいオープンキッチンでは、お肉をさばくところまで見ることができます。いいお肉を提供しているからこそ、隠すことなく、おいしさと品質を届けたい。代々、牛の繁殖農家を営む家で育ったからこそ、小那覇さんの自信とこだわりからです。余計な味付けをしなくても、塩だけで十分においしい。肉本来の旨みと甘みが広がります。
「しっかり汚れが落ちる感じがします」
イーノの商品はウコンもいいですが、ウコン石けんもいい感じです。しっかり汚れが落ちるのはもちろんですが、匂いが少ない。洗顔後しっとりする気がします！
世界７万食を旅したフードエスコート 清水ひろゆき
イーノ公認、心はウチナーンチュの清水ひろゆきさん。世界7万食を旅した経験を持ち、食の物語を伝える「フードエスコート」として活動しています。沖縄をはじめとする各地の豊かな島野菜やアグー豚などの島素材、そして天然酵母や乳酸菌といった「生きた発酵種」を組み合わせ、五感で楽しむ唯一無二の食体験をプロデュースしています。インスタはこちら▶︎https://www.instagram.com/3rdbiz
「こだわりの高い妻のイチオシです」
色々試してる妻ですが、このUVリキッドは絶賛です。軽い付け心地、白浮しない、しっとりしている、つけるだけで顔色が明るくなる、落としやすい、肌に優しい、好きなところがいっぱいあるようです。化粧下地にもいい！とのことです。
フードロス削減に取り組む「なごみキッチン」オーナー呉屋ゆかり
沖縄県宜野湾市普天間にあるお弁当屋さん「なごみキッチン」のオーナーの呉屋（ごや）ゆかりさん。フードロス（もったいない食材）対策として、セイイカ50キロなどの未利用部位（イカの耳など）を活用したお弁当や総菜を開発。大人気メニューの「イカす！ライス」が宜野湾市の特産品として認定され、令和7年（2025年）に「宜野湾市市長賞」を受賞しました。
「ウコンのおかげで元気です。」
お弁当のライスにはパウダーを使うと、本当に綺麗でおいしいライスができます。健康志向の女性の方はもちろんですが、意外に男性の方にも大人気です。私は、朝早く夜も遅いのでなんとか毎日元気に過ごせるのもウコンのおかげです。本当に全然体の調子が違います。
うとぅいむちデザイナー／泡盛マイスター 前泊 選香
第37代沖縄県泡盛の女王を経て、「沖縄うとぅいむち検定」の企画・運営にも携わる。沖縄の食・文化・人の魅力を掛け合わせながら、新しい価値や楽しみ方を生み出す「うとぅいむちデザイナー」として活動中。
「世界に誇れるウコンってすごい！」
沖縄の大地が育んだウコンは、美味しくて元気が出るカクテルやスーパードリンクに大変身！
さまざまな沖縄食材との掛け合わせから、新しいおいしさや発見が生まれる。そんな可能性にワクワクします。沖縄には、まだまだ世界に伝えたい魅力がいっぱいですね。