今、世の中でよく目にするウコンはごく一部なんですよね。
ウコンには何千もの種類があって、1つ1つのウコンの強みが違うんです。
琉大ゴールドの生みの親
モハメド・A・ホサイン教授
琉球大学農学部亜熱帯フィールド科学教育研究センター教授
2014年から共同研究開始
琉大ゴールド100%ウコン粒ができるまで
新着情報
8月5日（土）
お客様からのお声が届いています
7月14日（金）
「なんか、飲みやすい。喉をすーっと通る感じがする」
7月6日（木）
「お酒の後に必ず飲んでます。液体のウコンより、ウコンそのものっていう感じがしていいです」
7月3日（月）
「健康診断の1ヶ月前から飲んでみた。結果を見て、思った以上に手応えを感じている。」
6月21日（水）
「夜、寝る前に５粒くらい飲んでいますが、調子が悪い時は少し多めに飲みます。最近、エアコンが効きすぎて喉が痛くなった時、ぬるま湯に琉大ゴールド２〜３粒を溶かして口にしばらく含ませてからうがいをすると、喉の痛みが気にならなくなりました。他のウコンよりも苦味が少ないからうがいしやすいです。私にとっては市販薬よりウコンがいいみたい。」
ウコン畑って、こんなに背丈が（中地）
とうもろこし畑にいるような気分（大城）
ウコンは根のもので、育つ時に土の栄養を全て吸収してしまうほど
パワフルな植物なんです！ずっしり重い…
は「琉大ゴールド」を使用
沖縄固有の秋ウコンとは違いクルクミンや特に精油成分が豊富。スライスした断面からは黄金色のオイルがしたたるほど栄養にあふれています。
ウコンはターメリックとも呼ばれるショウガ科の植物で“クルクミン”というポリフェノールが豊富なことが特徴です。鮮やかな黄色い色素が、着物の染料やたくあんの着色料など昔から幅広く活用されてきました。
また、ターメリックはカレーに欠かせないスパイスで、世界では幅広く料理に使われています。中医学やアーユルヴェーダでは生薬のひとつでもあります。
これまで日本では二日酔いや肝臓の働きを助けることが中心でした。今では、抗酸化・抗炎症作用でシミ、シワなどエイジングケアに効果的と美容の世界でブームになっています。また、インドネシアでは伝統的飲み物ジャムゥというウコンの入った飲み物が感染症対策として国を挙げて見直されてきたり、世界的な研究も進み、生活習慣病だけでなく、血糖値の改善などさらなるウコンの可能性が出てきました。
ウコンに含まれるクルクミン（ポリフェノール）は抗酸化力が高く女性のエイジングケアにも効果があると言われています。
他にもウコンは現代の女性に不足しがちな自然由来の鉄分やミネラルが豊富で、女性の方にもぜひ飲んでほしい食品です。
※妊娠中（授乳中）の方にはおすすめしていません。
沖縄では昔からウコンをスライス、乾燥してお茶にして飲んだり、生のウコンを泡盛につけて家族の健康を守るために食べられていました。
今は、忙しい毎日を過ごす私たちでも手軽に簡単に食べられるよう粒にしています。お好みの飲み物や料理に入れたりと自分に合ったスタイルをお試しいただけます。
琉球大学ホサイン教授と
美味しいウコンプロジェクト始動中。
何もない時代に、沖縄では庭先のウコンが頼りに
体調がすぐれないときクスリのように
ウコン茶で体の芯からポカポカ。
目覚めもスッキリ
風邪気味の時は食事と一緒にウコンの薬用酒を飲むと
ぐっすり
インドネシア
民間療法の
国民ドリンク
JAMUにウコン
バングラデシュ
化粧品や石けん、
パックにもウコン
インド
インドの伝統医学
アーユルヴェーダでも
アメリカ
ダイエットや
美容目的で
セレブからも注目
国際通りにある50年続く老舗の沖縄料理店『ゆうなんぎい』で、採れたての生ウコンで作ったソーメンチャンプルー。
すり下ろしウコンと千切りウコンがたっぷり。色がキレイでウコンとチャンプルーの相性が抜群。さっぱりした絶妙な味に。
地元だけでなく、観光客でも賑わう人気店。国際通りからちょっと入ったところにあり、毎日、行列ができます。
沖縄の家庭料理の美味しさが味わえるお店です。
ゆうなんぎいの店主、辻野愛子さんとウコン研究者であり琉大ゴールドの生みの親、琉球大学ホサイン教授とウコンの美味しさを求めて…
今までのウコンと違うね。料理の邪魔をしないからたくさん入れても美味しい。（辻野さん）
瑞々しさがあって、ウコンの美味しさが出てる。（ホサイン教授）
ウコンはビタミン・ミネラル・ポリフェノール・
鉄分が豊富。カフェインはゼロです。
粒にするための凝固剤は使わず乾燥・粉砕・焼きを
繰り返すことで圧力だけで粒を打ち固めます。
独自の技術で余計なものを入れず原材料だけで
ぎゅっと固めた粒になります。鮮やかなオレンジと
土の香りはウコンそのもの。
ウコンにはショウガ科特有の精油が豊富に含まれています。ターメロン、シオネールなど根っこの精油成分こそがウコンの最大の魅力で、現代人にとって様々な効用が期待されることが今、注目されています。
様々なウコン研究が行なわれている中で、リラックス効果や、疲労軽減の機能など日本での認知も変わってきました。他にも、万病の元といわれる慢性炎症への期待など、世界ではまだまだたくさんの研究が進められています。
ウコンの葉っぱには美白効果があると書籍が出るほど話題になったり、黄色色素成分のクルクミンは、その強い抗酸化作用に注目して大手化粧品メーカーも採用するほど。海の向こうのアメリカでは、体のサビを落とす、美容のためにウコンを飲む女性が増えているそうです。
琉大ゴールド100％ウコン粒、ウコンだより
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