2024年3月
琉球大学農学部亜熱帯フィールドセンター内 ウコン圃場へ。
40代～70代の沖縄の主婦9名で、琉大ゴールドウコンの収穫を体験しに行ってきました。
実は私たち、普段は琉大ゴールドウコンの粒を全国へ発送しているオペレーターです。私たちがお客様へお届けしているウコンは、加工した後のものですが、生のウコンを通して、沖縄の土地で立派に育ったウコンを見てただただ感激です。
見てください。この根茎の大きさ。そして割れたところから鮮やかなオレンジ色。皮の上からでも滲み出そうなほどみずみずしさを感じます。
両手でおさまりきれないぐらいずっしり重たい。栄養がたっぷり詰まった証拠ですね。
収穫したウコンを持って研究室へ。ホサイン教授による勉強会です。
琉大ゴールドウコンの色、香り、根茎の大きさが長年の研究の成果だとわかりました。何より豊富な有効成分、クルクミン量が県産ウコンの７〜２０倍と発表されてます。
不規則な食や生活による、頭痛、冷え、胃もたれなど慢性的なだるさや女性の年齢的な不調にもウコンがおすすめとのこと。最近の研究でリラックス効果も明らかになり、ストレスの軽減にも期待されています。
ウコンを皮ごとミキサーに入れます。
まるごと食べられるのは無農薬、有機栽培で育てているから安心ですね。
沖縄の土、太陽、ホサイン先生の愛情までもぎゅっと詰まった天然のウコン
それを、ミルクに混ぜていただきます。ミルク嫌いの方でもスッキリする甘さ。
「人参のような味で美味しい！栄養をたっぷり体に注入した感じ」「なんだかお腹がスッキリ、爽やかな後味、無農薬で有機栽培だから安心して飲める」など、疲れも忘れて美味しい黄色いドリンクを堪能しましたー。
健康食品を電話やウェブで販売している私たちですが、自分たちで収穫する体験を通して沖縄の土で生まれ育ったウコンの凄さを生で確かめることができ、お客様にも自信を持ってお勧めできます。
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