沖縄県西原町にある琉球大学のウコン畑。12月に入ると沖縄も20度前後と寒い〜。寒くなるとウコンの葉先が枯れじめて、倒れている葉もちらほら。
子どもの背丈よりも大きい葉が、全部枯れたら収穫時期です。来年の1〜2月ごろになる予定です。
ウコンの根茎は、子どもの顔の大きさ？以上に大きくなります。
今年のウコンの成長日記
11月、沖縄はまだまだ暑いです。
琉球大学内にあるウコン畑に行ってきました。強い日差しを葉っぱ一面に受けてすくすく育っています。根元にウコンの花発見！
ウコンの花が見られるのはこの時期だけなんです。そして、この可愛らしい花の下には、まるまる太ったウコンの根茎が眠っています。
今のウコン畑です。空の青と緑のコントラストがキレイでとても気持ちいい！
ウコンは虫も寄せ付けないほど力強い植物ですが、ウコンの葉は、とても柔らかくて、くるんっと丸くなってます。微かに月桃の香りがするんですよ。
ウコンの葉の下は、木陰になっていてまるでトンネルみたい。私がもう少し小さかったら、この道を走り抜けたいぐいらまっすぐ続いています。
これからウコン根茎はまだまだ大きくなり、葉っぱが枯れた頃が収穫時期となります。
ウコン女子 大城美佳です。
おいしいウコンの魅力にハマって毎日ウコンを食べてます。最近のマイブームは、スムージーにウコンを入れること。朝食べて、ダイエット効果に期待しています。
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