ウコン 琉球大学ホサイン教授とイーノ株式会社は長年に渡ってウコンの研究を共同でしてきました。
身体が冷えてるな、とか元気出したいなという時、しょうがやニンニクなど、いつもより意識して日常に取り入れようとする食材ってありませんか？ウコンは沖縄でそんな時に日常的に取り入れる食材のひとつとして、昔から身近に活用されてきました。そんなウコン...
ウコンの特徴
ウコン 
ウコン みずみずしい大地の恵をまるごととるウコン掘り体験
2024年3月琉球大学農学部亜熱帯フィールドセンター内 ウコン圃場へ。40代～70代の沖縄の主婦9名で、琉大ゴールドウコンの収穫を体験しに行ってきました。実は私たち、普段は琉大ゴールドウコンの粒を全国へ発送しているオペレーターです。私たちが...
ウコン 台風で壊滅…想像以上に荒れたウコン畑
昨年の８月、沖縄は久しぶりに大きな台風が吹き荒れました。５日間も本島周辺を近づいては遠ざかる迷走ぶりで、暴風警報が２回も出されました。長時間の停電など生活は大混乱、サトウキビや野菜など農作物にも多大な被害を受けました。2023/08/24 ...