ウコンの特徴

ウコンの魅力を見たり、聞いたり、やってみながら、日々のストレスを解放している『ウコン女子』の大城美佳と中地香苗です。　２０年以上続くロングセラー商品の「イーノ・ウコン」。毎日食べたい、毎日飲みたいウコン粒です。肝臓の働きを助けるだけでなく、...

沖縄の夏は、日中の最高気温は30℃～33℃ぐらい。一方、関東や関西では40度近くなることもありますが、日差しの強さは、やっぱり沖縄が一番ですね。沖縄の植物は、暑い日差しの中のでもとても元気です。赤、黄色、紫と色がとてもキレイ。強い紫外線から...

5月18日、全国一早い梅雨入りをした沖縄。2～3月にかけて年に１回のウコンの収穫が終わったウコン畑はどうなってるのでしょう。ホサイン先生に会いに琉球大学フィールド科学センターのウコン畑に行ってきました。「これ？ウコン？」「いえいえい違います...

昨年の８月、沖縄は久しぶりに大きな台風が吹き荒れました。５日間も本島周辺を近づいては遠ざかる迷走ぶりで、暴風警報が２回も出されました。長時間の停電など生活は大混乱、サトウキビや野菜など農作物にも多大な被害を受けました。2023/08/24　...

2024年3月琉球大学農学部亜熱帯フィールドセンター内　ウコン圃場へ。40代～70代の沖縄の主婦9名で、琉大ゴールドウコンの収穫を体験しに行ってきました。実は私たち、普段は琉大ゴールドウコンの粒を全国へ発送しているオペレーターです。私たちが...

沖縄県西原町にある琉球大学のウコン畑。12月に入ると沖縄も20度前後と寒い〜。寒くなるとウコンの葉先が枯れじめて、倒れている葉もちらほら。子どもの背丈よりも大きい葉が、全部枯れたら収穫時期です。来年の1〜2月ごろになる予定です。イーノ社長の...

身体が冷えてるな、とか元気出したいなという時、しょうがやニンニクなど、いつもより意識して日常に取り入れようとする食材ってありませんか？ウコンは沖縄でそんな時に日常的に取り入れる食材のひとつとして、昔から身近に活用されてきました。そんなウコン...