ウコンを食べる

沖縄家庭料理の店といったら「ゆうなんぎい」。地元の常連さんも多く、沖縄そばはもちろん、豚肉料理、チャンプルーなど何を食べても美味しい。ラフテーは、一度食べたらクセになる味噌味でトロトロ～として柔らかく脂っぽくないのが特徴。手間暇かけたお母さ...

「ハッピーウコンプロジェクト」（上の画像）のデザインして頂いたAYAさんに大好きなウコンについて聞いてみました。　ウコンは宮古島にきて初めて住んだおうちの庭に、大家さんのおばあが植えてあったのが、私のウコンとの初めての触れ合いである。庭にあ...

2024年12月26日　宮古島ウコン畑沖縄本島から南西に約290 km、飛行機で約50分のところにある宮古島へ。見渡す限り空と畑が続き、その一角にe-noイーノおいしいウコンの琉大ゴールドウコン畑があります。葉が枯れ倒れ始めていて、全ての葉...

ウコンソーダとウコン入り三月菓子旧暦の3月3日は、女性の節句。沖縄ではこの日、浜を下りて海水に手足を洗い流すことで邪気払いをします。「その時に欠かせないのが三月菓子（サングヮチグヮーシ）。必ず持っていきよったよー」と話すのは今帰仁の駅、代表...