こんにちは。「今の時期に食べたい沖縄料理」担当の、新垣 多美子です。
四季の変化が少ない沖縄でも、やっぱりそれぞれの食材にも旬があり、その時期ならではの家庭料理もいっぱい！今、この時期に食べたくなる、体にいいものからちょっとジャンクなものまで、沖縄の飲み物やお菓子、料理などをご紹介していきます
梅雨で蒸し暑くジメジメしていると、少し苦味のある料理が食べたくなりませんか？
11月〜５月末の今頃までが旬の沖縄野菜のハンダマはそんな時にピッタリ。
ハンダマを洗い、お好みの野菜と盛り付け、お好みのドレッシングをかけるだけの彩りが楽しいシンプルサラダ。ツナ缶を足すのもボリュームも増えてオススメです。
ちょっとしたアクセントに、サクッサク食感がたまらない、サクサク乳酸菌玄米をフリフリかけちゃいます。
香ばしい玄米の香りとサクサクの食感がいい感じ。サラダもワンランクUP。ハンダマの苦味も慣れればクセになる美味しさです。お天気も気持ちも冴えない季節こそ、おいしくて体の中から自然とスッキリするハンダマ、おすすめです！
書いた人 新垣 多美子
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