ウコン教えてホサイン先生
ウコンを研究して25年。生ウコンを一緒にスライスしてみました。ウコンはバングラディッシュではどんな風に食べてるの？大人も？子供も？琉大ゴールド色も香りもすごい！皮まで食べれる？！これからはウコンの時代？ホサイン教授の思い年１度のウコン収穫、...
ウコン
ウコン夜の家事もラクに気分よく動ける
ウコン女子の大城美佳です。 帰宅した直後に「勝負の５分」始まります。夕飯作り、片付け、洗濯と続いてひと息タイム…、まち構えているやるべきことにやりたいこと。全てをやり切るためには「帰宅後５分」のエネルギーチャージが大切なんです。特に梅雨時...
ウコン夏の疲れもスッキリ”南国ビネガードリンク”
夏にピッタリの飲み物と言えば、イチゴ、オレンジ、キュウイなどフルーツの色が鮮やかで綺麗な、甘酸っぱさが美味しいビネガードリンク。ここ最近、健康志向の女性の方に、ダイエットや美容にいいと言われるお酢をおしゃれに楽しくアレンジしたドリンクが人気...
ウコン有機栽培ってどのようにしているの？
5月18日、全国一早い梅雨入りをした沖縄。2～3月にかけて年に１回のウコンの収穫が終わったウコン畑はどうなってるのでしょう。ホサイン先生に会いに琉球大学フィールド科学センターのウコン畑に行ってきました。「これ？ウコン？」「いえいえい違います...
ウコン夏と言えばカレー インド人に聞いてみた！
ウコン発見！ウコン女子の大城美佳です。今日発見したウコンはこちら！近くのインドカレー屋さんからデリバリーしてもらったカレーです。この中にもウコンがたくさん入っています。「でも、なぜカレーにはウコンが入っているんだ？」疑問に思って、カレーを届...
ウコン「ウコンって今まで溜まってきた疲れ、嫌なモノが抜けていく感じ」(40代女性) 疲れが慢性化してる方ほど体感が早いみたい
ウコンはお酒を飲んだ後に飲むものと思いがちですが、今、ウコンの更なる魅力を色々な料理や飲み物などを作りながら、発信中。沖縄生まれの私たちがウコンのこともっと知りたい、そんな想いを届けていきます。
ウコン真夏のウコン栽培 in石垣島
沖縄の夏は、日中の最高気温は30℃～33℃ぐらい。一方、関東や関西では40度近くなることもありますが、日差しの強さは、やっぱり沖縄が一番ですね。沖縄の植物は、暑い日差しの中のでもとても元気です。赤、黄色、紫と色がとてもキレイ。強い紫外線から...
ウコン今日の私は浮腫んでいるかも
あなたにもこんな悩みが？「朝起きたら顔が浮腫んでる」「ストレッチやヨガやっても効果がない」「年々増える浮腫み解消グッズ」「体全体、流れが悪い」お酒も飲んでもいないのに「どうしたの、寝不足？」朝から言われてしまった。え、むくんでいるの？？元々...
未分類2023年10月27日
沖縄、お母さんの食リズム日記🎵2023年10月27日（金）「朝のリズムが一日を制す」7:00 ヤバイ！😱時計を見て飛び起きる。主人は出張中。朝5時台のアラームを止めたのは私だ。時間を巻き戻し検証。前の晩…21:30運動会練習で疲れた...
食べる日記2023年10月17日
コワイ、こわい。ああ、こわい。今日の私は朝から晩まで、食べ続けている。お腹は空いていないはずのに、口寂しくなると、ついついアレやコレやに手が伸びる・・・