ウコン真夏のウコン栽培 in石垣島
沖縄の夏は、日中の最高気温は30℃～33℃ぐらい。一方、関東や関西では40度近くなることもありますが、日差しの強さは、やっぱり沖縄が一番ですね。沖縄の植物は、暑い日差しの中のでもとても元気です。赤、黄色、紫と色がとてもキレイ。強い紫外線から...
ウコン
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ウコン今日の私は浮腫んでいるかも
あなたにもこんな悩みが？「朝起きたら顔が浮腫んでる」「ストレッチやヨガやっても効果がない」「年々増える浮腫み解消グッズ」「体全体、流れが悪い」お酒も飲んでもいないのに「どうしたの、寝不足？」朝から言われてしまった。え、むくんでいるの？？元々...
ウコンウコンで初めての沖縄料理
沖縄では、ウコンは体に良い食材として身近なものでした。乾燥させたものは煎じてお茶に、生ウコンはおろして魚汁に入れるなどしていました。「今でも味噌汁に入れて飲むよ。苦いのは子どもたちは苦手だけど私の分だけはウコンを入れるの」と70代女性（...
ウコン沖縄でピカイチの琉大ゴールドってどんなウコン？
実は私、今の仕事を始めるまで本物の「ウコン」って見たことがありませんでした。私が知っているウコンといえば、コンビニで見かけるウコンドリンクくらい。そんな私が、初めて出会ったウコンがこちら▼生姜のような欠片（根っこ）が重なって迫力満点。まるで...
ウコン夜寝る前に飲むと翌朝スッキリする
「以前、他のウコンは飲んだことがありますが、最近、仕事の疲労のせいか体の疲れが酷くて...、夜寝る前に飲むと、翌朝スッキリ起きられる」という嬉しい声が届きました。お客様担当の大城美佳（おおしろみか）です。「生活習慣病予防にもいいとテレビで見...
ウコン顔のむくみが気になる私は夜ドリンクを変えてみた…
夜に食べたり飲んだりすると翌朝「むくみ」が気になる大城美佳（おおしろみか）です。「寝不足？なんだか目が腫れてるよ」と朝から同僚に言われてドキッ！マスクで顔半分隠れていても、目元でだいたいわかるらしく、トイレの鏡でチェック。確かに、目が腫れぼ...
ウコン沖縄そば有名店『いしぐふー』さんでウコンが味わえる
「健康を支えるウコンを美味しくとりたい」—大城美佳です。琉球大学農学部亜熱帯フィールドセンターのモハメド・A・ホサイン教授との共同研究から生まれた「琉大ゴールド（秋ウコン）」は１年に１回、春に収穫します。そして、収穫したウコンは、2ヶ月も...
ウコン個性派食材ウコンの色・味・香り
みなさん、クイズです！ウコンはどこの部分にできるかご存知ですか？①りんごのように木に実る②きゅうりのように葉っぱに実をつける③サツマイモのように土の中にできる正解は、、、③です！生姜科のひとつで、土の中に根をはって芋ができるんです。土の中か...
ウコン今日の私は体が重い
重たい時は、歩くのも、階段を登るのも前に進まない。帰宅後はずっとベッドでゴロゴロスマホを見てる。元気にお腹が空かない、最後には思考まで止まってるかも
ウコン今日の私は流れが悪いかも
あなたにもこんな悩みが？「座りっぱなしで足がパンパン」「朝起きると手の指までパンパン」「血圧、数値なども悪くなっている」「便通も悪く、朝スッキリしない」40代に突入身体の「流れが悪い」と感じることが増えてきた。特に感じるのは仕事中。仕事を始...