未分類 渡久山章先生の沖縄よもやま話 歌「花」の系譜
1998年、ブラジルでNHKのど自慢大会が開かれた。ゲストの一組が歌った曲は、私の記憶では喜納昌吉作詞・作曲「花～すべての人の心に花を」であった。「泣きなさい、笑いなさい・・・」というフレーズが入った曲である。ゲストが唄った「花」は、ゲスト...
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未分類 【朝ラク☀️】沖縄映えするブルーとイエローを飲めば、ツラい朝が減る？
中地香苗（なかちかなえ）39歳、大城美佳（おおしろみか）42歳、出勤後、給湯室での一コマです。お母さんって朝から弁当作って、自分の身支度もして、それから子供たちの朝食も？ほんとに、すごいよー美佳さん。一人暮らしの私は朝が苦手で、もっと寝てい...
未分類 渡久山章先生の沖縄よもやま話 青い海・青い空の詩
青い海、青い空に囲まれた沖縄の原風景（写真の場所は座間味島）。沖縄の海と白いハンケチ山原（沖縄本島北部）をめざして那覇を発った観光バスは40分程で恩納村の入口、多幸山辺りに着く。そこに至るまでの風景は、ビル街と軍事基地だけしか見えなかったの...
未分類 シリーズ今が旬 夏に「涼」呼ぶ南国パイン
「コクある甘酸っぱさ」は青春の味「あの時は、あまりにもおいしくてびっくりしたさぁー」6月半ば、店頭に甘酸っぱい香りを漂わせながら、今年もパインが並び始めた。母は、果物の中でパインが一番好きでこの時期を楽しみにしている。なぜ、パインが好きなの...
未分類 沖縄とんでもない物語・お菓子編「沖縄ぜんざい・あまがし」
甘い豆と白玉に氷がコラボジリジリと太陽の日差しが容赦なく襲って、もう夏本番。そろそろ食べたくなるのが「ぜんざい」。沖縄のぜんざいは、いわば沖縄版かき氷で夏の定番。あの温かなぜんざいとはまるっきり季節を異にするのです。ぜんざいの上に真っ白でフ...
未分類 沖縄とんでもない物語・飲み物編「黒麹もろみ酢」
夏は、冷やしたもろみ酢を、炭酸割りで飲むという人も多い。一瞬で爽やかにスカッとし、何よりおいしい。猛暑を乗り切る天然パワー「プハ～！ 生き返る～」ゴクゴクっと一気に飲み干した琥珀色の液体が火照った体に染み渡り、汗と疲れがスーッと引いていくよ...
未分類 「今、ウコンの花が咲いていますよ」
まるごとウコン27のhappyを見つけて届けたい中地香苗です。11月初旬、朝出勤すると、もう一人のウコン女子の先輩、大城美佳（おおしろみか）さんから「今日ウコン畑に行くよ！」と声をかけられました。向かった先は、琉球大学農学部の敷地内にあるウ...
未分類 朝、スッキリ目覚めるための 夜のうちにこんな準備がいいかも
仕事帰りに「A＆W」に寄ってしまいました。夕暮れの帰り道、「A＆W」に寄ってしまいました。通称エンダーといい、ファストフードのドライブイン。早く家に帰りたかったのですが、輝き出したのネオンに引き寄せられ、私のお腹もグーっとなりそうだったので...
未分類 【12/28更新】手間がかかって大変！それでも祝い箸の箸袋を手作りするお客様
受話器から聞こえてきたのは年輩の女性の声。「黒糖飴」を10袋ご注文いただくが、つい数日前にも同じ数をご注文いただきお届けしたばかりであることに気づいた。こんなに沢山どうされるのかしら？ 気になって、「ご家族で召し上がってくださっているんです...
未分類 沖縄で一番美味しい 歩のサーターアンダギー
那覇市国際通りに面したイーノから向かいの路地に入って徒歩約3分の那覇市牧志第一公設市場（仮設）内にある「歩（あゆみ）のサーターアンダギー」。沖縄の方言で「サーター」は砂糖、「アンダ」は油、「アギ」は揚げるという意味の沖縄風ドーナツです。地元...