ウコン朝、スッキリ目覚めるための 夜のうちにこんな準備がいいかも
仕事帰りに「A＆W」に寄ってしまいました。夕暮れの帰り道、「A＆W」に寄ってしまいました。通称エンダーといい、ファストフードのドライブイン。早く家に帰りたかったのですが、輝き出したのネオンに引き寄せられ、私のお腹もグーっとなりそうだったので...
中地香苗
ウコン
会いに行ってきました沖縄で一番美味しい 歩のサーターアンダギー
那覇市国際通りに面したイーノから向かいの路地に入って徒歩約3分の那覇市牧志第一公設市場（仮設）内にある「歩（あゆみ）のサーターアンダギー」。沖縄の方言で「サーター」は砂糖、「アンダ」は油、「アギ」は揚げるという意味の沖縄風ドーナツです。地元...
ウコンあざやかなウコンの漬物
今帰仁村にある「今帰仁道の駅そーれ」には、地元生産者の野菜や果物が並べられていて、いつ行っても色とりどりの旬なものがたくさんあります。素材を無駄なく使ったお弁当やオードブルも販売。地元だけではなく、観光客にも人気でいつも賑わっています。先日...
ウコン「だるさ」が気になる方へ ウコン女子お気に入りの飲み方
朝すっきり起きてすぐに動ける体でいたい私は、寝る前のウコンが習慣になっています。家族5人分の朝食と夕食、夫婦の昼の弁当を一気に作るからです。色々な料理にウコンを入れてみるのも楽しい♪卵焼きは鮮やかさが増すのでおすすめです。喉が弱いのでイガイ...
未分類固形石けんってつっぱるんでしょ？
e-noの固形石けん「幸福（しあわせ）の黄色い石けん」見た目はこげ茶でちょっとびっくりされる方も多いですが実は、鮮やかな黄色が特徴的なウコンがたっぷり入っているんです。先日、「幸福（しあわせ）の黄色い石けん」をお届けしたニックネーム：あっこ...
ウコン「琉大ゴールド」ウコンを育てているホサイン先生に会いに行ってきました！
1月23日、嬉しいニュースがありました！「ちょうど今がウコンの収穫時期ですよ〜」とお電話をいただいたのは、イーノで取り扱っているウコン「琉大ゴールド」を大事に丁寧に育てている琉球大学農学部のホサイン先生。早速行くしかない！とウコン女子仲間の...
未分類4月16日、今帰仁道の駅そーれに行ってきました！
4/16日曜日、昨日の土砂降りが嘘のように晴天に変わり、朝から暑くなりそうな1日。国頭郡今帰仁村にある「道の駅そーれ」では、先日オープンガーデンの催しが終わったばかり、とても忙しかったようです。終わったかと思えば、今週は清明祭（シーミー）の...
ウコン私のスッキリ10点満点！！
「ウコンを飲んだら翌朝スッキリするみたい」ということはお客さんからもよく伺います。まだまだお酒のイメージも根強いウコン。実は、個人的に、お酒の後のスッキリよりも、もっとスッキリする時があります。感覚だからよくわからないし、伝わりにくい…。例...
ウコンウコンがヘルシースイーツの仲間入りに？！
最近は、コンビニでも見た目はお菓子・パンでも、カロリーが抑えられていたり、栄養バランスが計算し尽くされたものもよく見かけるようになりました。できるだけ素材から栄養を取りたいと思うとなかなか手が伸びない…。お菓子やパンでも、野菜入り例えば、よ...
ウコン子育てのように愛情たっぷりのウコン
先週の金曜日、琉大ゴールドウコンを栽培、研究している琉球大学農学部亜熱帯フィールド科学教育研究センターのモハメド・A・ホサイン教授をお招きして勉強会をしていただきました！今月はお客様にウコンの魅力を紹介したい！と、50名あまりの職員が大切な...